SOLOMILLO DE CERDO A LA MIEL (Mª José)

SOLOMILLO DE CERDO A LA MIEL (Mª José)

　
　
INGREDIENTES:

• 1 solomillo de cerdo
• 1 cebolla
• ½ vaso de vinagre
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 3 cucharadas de miel

　
ELABORACION:

• Sofreír en una sartén el solomillo de cerdo entero. Salar y reservar.
• En la misma sartén, pochamos la cebolla. Cuando esté casi hecha, añadimos 2 cucharadas de mostaza y las 3 de miel. Mezclar bien.
• Echar en la sartén el solomillo. Añadir el ½ vaso de vinagre.
• Sacar el solomillo una vez el vinagre esté casi reducido.
• Triturar la salsa.

　

• Salsa de mostaza: poner en un cazo 1 brik de nata pequeño. Añadir la mostaza y mezclar bien hasta que hierva.