ARROZ SALVAJE CON VERDURAS (Cristina)
INGREDIENTES:
- 300 gr. de arroz (5 tazas de café)
- 8 tazas de agua (9 para el arroz blanco)
- ajos
- pimientos
- espárragos trigueros
- alcachofas
- zanahoria
- setas
ELABORACION:
- Freír los pimientos en un poco de aceite. Añadir las setas cuando estén casi hechos. Añadir la zanahoria un poco cocida.
- En otra sartén freír los espárragos trigueros y las alcachofas hasta que queden al dente.
- En la olla a presión, sofreír 2 dientes de ajo, añadir el arroz y darle vueltas. Añadir el agua y salar. Cerrar la olla y poner (desde que salen los anillos) 4 minutos a cocer (3 minutos para el blanco).
- Añadir el arroz a las verduras y saltear.
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