REDONDO (Mapi)
INGREDIENTES:
- 1 redondo entero
- 2 cebollas
- 1 berenjena
- vino blanco
- 1 pastilla de caldo
ELABORACION:
- Salpimentar el redondo y dorarlo en la olla express. Reservar.
- En el mismo aceite pochar las cebollas. Cuando estén transparentes, se añade la berenjena cortada a cuadrados. Se riega todo con el vino blanco y se incorpora la pastilla de caldo.
- Poner de nuevo el redondo en la olla, cerrar y cuando suban los 2 anillos dejar 12 minutos.
- Triturar la salsa.
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