INGREDIENTES
Un vaso de almendras crudas
Esencia de vainilla (opcional)
Fruta al gusto (fresas, frambuesas, arándanos, plátano...)
Dátiles
Semillas de chía
ELABORACIÓN
Poner las almendras crudas en un vaso y rellenar con agua. Dejar 3 horas a remojo. Batir en la Thermomix añadiendo dos vasos de agua y colar sacando el máximo líquido posible. A esta leche de almendra se le puede añadir un poco de esencia de vainilla.
Poner en una fuente o en vasos individuales la fruta ligeramente chafada y algún dátil troceado. Añadir la leche de almendras y las semillas de chía (aproximadamente una cucharada pequeña por vaso). Dejar varias horas en la nevera (toda la noche si es para desayuno) para que las semillas se inflen,
