ARROZ NEGRO CON SEPIA (Crespo)
INGREDIENTES:
- 2 puerros
- 1 cebolla tierna
- 1-2 sepias
- 1 taza de arroz vaporizado por persona
- 4-5 bolsas de tinta
ELABORACION:
- Picar fino el puerro y la cebolla y sofreír en la paellera con un poco de aceite.
- Añadir la sepia cortada en trozos pequeños.
- Añadir el arroz y sofreír unos minutos.
- Cubrirlo todo con agua (o caldo de pescado) y cuando esté hirviendo, añadir las bolsas de tinta.
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