6 zanahorias grandes
2 manzanas reinetas
1 litro de caldo de pollo
1 cucharadita de curry
Aceite
Sal
Rehogar las zanahorias y las manzanas peladas y cortadas en una cazuela unos 3 minutos. Añadir el curry y el caldo de pollo y llevar a ebullición. Cocer a fuego lento durante 15 minutos. Pasar por la batidora, salpimentar al gusto y servir.
Opción: se pueden sustituir las zanahorias por calabaza.
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