ENSALADA CON SALSA PESTO (Isabel)

INGREDIENTES SALSA PESTO:

100 gr. piñones
150 gr. de queso parmesano
1 diente de ajo
1 manojo de albahaca
Sal, pimienta y aceite de oliva

INGREDIENTES ENSALADA:
Canónigos
Judía verde fina al dente
Virutas de jamón
Virutas de parmesano
Virutas de micuit
Langostinos
Tomate rallado

ELABORACIÓN SALSA:

Triturar todos los ingredientes. Se puede guardar en la nevera y añadir algo de aceite cuando se vaya a utilizar si se ha quedado muy espesa.
ELABORACIÓN ENSALADA:

Con un molde de aro, ir colocando capas finas de cada cosa.