INGREDIENTES (Para 6 personas)
2 paletillas (1,5 Kg)
2 cebollas
Ajos
Tomillo triturado
Romero triturado
Vino
ELABORACIÓN:
Salar las paletillas y cortar si hace falta para que quepan en una cazuela. Dorar en una olla con un poco de aceite. Cuando están doradas, añadir los dientes de ajo sin pelar y la cebolla cortada en trozos grandes. Bajar el fuego y dejar medio tapado. Darle la vuelta cada 20 minutos con el fuego bajo. Si se reseca, añadir un poco de aceite. Cuando lleve 1 hora, añadir el romero y el tomillo. Dejar otros 45 minutos.
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