Ingredientes: (2 personas)
125 g de seta de cardo fresca (puede ser cultivada)
150 g de gulas
2 ajos muy picaditos
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cayena.
Sal
Preparación:
Limpiar las setas con una bayeta humedecida y si son grandes partirlas en cuatro trozos cada una.
Picar el ajo muy menudito y partir la cayena en cuatro trozos.
Calentar el aceite en una sartén, echar el ajo y la cayena. Antes de que se dore, incorporar las setas y rehogar durante 4 minutos. Salar al gusto.
Añadir las gulas y saltearlas un par de minutos para que no queden secas.
Servir caliente.
Sugerencia: Seguro que algún que otro langostino o gamba al ajillo no estropea el plato…
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