PIMIENTOS RELLENOS (Yara)

 INGREDIENTES:

• 1 lata de atún (150 gr)
• 12 palitos de cangrejo
• 2 latas de pimientos del piquillo 
• 1 bote de nata para cocinar
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de queso Philadelphia

PREPARACIÓN:

Desmenuzar en un bol el atún y los palitos y remover con el queso Philadelphia. Rellenar con cuidado los pimientos, reservando 3 (preferiblemente los que salgan rotos) para la salsa. Picar la cebolla y los ajos y rehogar con dos cucharadas de aceite y un poco de sal. Añadir los 3 pimientos picados. Cundo esté rehogado, añadir la nata y dejar que hierva un par de minutos. Triturarlo, ponerlo en la base de una fuente y colocar los pimientos rellenos encima.