Ingredientes
Pieza de entrecote atada
Ajo
Sal
Pimienta
Pastilla de caldo de carne
Untar bien la pieza de carne con un par de dientes de ajo. Poner sal y mucha pimienta. Por último pintar bien con aceite con ayuda de un pincel.
Precalentar el horno a 220 y asar media hora por kilo. Esperar a que enfríe para cortarlo.
Diluir la pastilla de caldo en un vaso de agua caliente y mezclarlo con el jugo que ha desprendido la carne. Colarlo y servir muy caliente la salsa.
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