Borraja y patatas hervidas (se puede añadir cualquier otra verdura)
1 diente de ajo
1 chorro de aceite de oliva
1/2 tarrina de queso Philadelphia
1 pizca de pimienta
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar a velocidad máxima hasta conseguir una crema. Añadir más caldo de cocción hasta conseguir la textura deseada. Pasar por el chino para quitar las posibles hebras de la verdura. Se puede servir como crema templada, aunque fría tipo gazpacho está deliciosa.
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