Ingredientes (4 raciones):
1/2 k atún rojo
3 aguacates maduros
el zumo de un limón
aceite y salsa de soja a partes iguales
1 cucharada mostaza
1 cucharada de mahonesa
1/2 cebolla dulce picada
Cortar el atún en dados de 5 mm de lado. Macerar con el resto de los ingredientes durante unas horas.
Se emplata muy frío colocando el atún con un aro metálico o en el fondo de un bol rematado con una bola de pasta de aguacate.
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