Ingredientes para la base
2 vasos de harina
250gr de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
10 cucharadas de agua fría de nevera
Ingredientes para el relleno
740gr leche condensada
3 yemas
zumo de 4 limones
Para el merengue
3 claras
3 o 4 cucharadas de azúcar
Mezclar y amasar los ingredientes para la base, dejar reposar en la nevera media hora, extenderlo en un molde y hornear 10 minutos pinchándola para que no se hinche.
Mezclar los ingredientes del relleno, echar sobre la base y guardar en la nevera
Antes de servir, montar las claras a punto de nieve con el azúcar, extender por encima del relleno y gratinar unos minutos
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