150 gr de calabaza
1 boniato mediano
1 boniato mediano
200 gr de setas shiitake
1 cebolla
1 diente de ajo
500 gr de agua
Topping: 100 gr de setas variadas
Se saltea cebolla y ajo y, cuando estén dorados, se añade boniato, shiitake y calabaza. Vertemos el agua, cocemos 20 mins y trituramos. Mientras, se pueden ir salteando unas setas para ponerlas de topping con un chorretón de aceite en crudo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario