BOLAS DE QUESO (Rafa y Yolanda)
INGREDIENTES:
· 100 grms de pistachos pelados
· 200 grms de queso cremoso (tipo philadelfia)
· 200 grms de queso de cabra (rulo sin corteza)
· 50-60 uvas pequeñas sin pepitas
ELABORACION:
· Poner en el vaso los pistachos y programar 8 sg, velocicad 6. Reservar en un bol.
· Sin lavar el vaso, poner los quesos y programar 15 segundos velocidad 5. Comprobar que ha quedado una crma homogénea. Reservar en un bol en el frigorífico durante 30 minutos.
· Tomar una porción de la crema de queso con un cucharilla, introducir la una y con otra terminar de dar forma a la bola.
· Rebozar las bolas en los pistachos picados (aquí acaban de quedar redondas).
· Colocar las bolas en una bandeja y conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
